VIRALSUMEL.COM, PALEMBANG – Belum lama ini sempat viral di Kota Palembang bakso lobster. Ya, bakso lobster tersebut merupakan salah satu menu baru produk dari Bakso Jawara Palembang.
Sampai sekarang kedai bakso di Jalan Pangeran Ario Kesuma Abdurrochim, Talang Semut, Bukit Kecil, Palembang ini masih saja ramai pengunjung. Kedai ini sudah mengeluarkan beberapa inovasi.
Selain menjadikan bakso lobster pertama di Palembang, sebelumnya Bakso Jawara Palembang juga menyajikan menu bakso udang satang dan bakso rusuk. Bahkan jauh sebelumnya manajemen Bakso Jawara Palembang juga mengeluarkan menu bakso beranak dan berbagai jenis bakso pedas.
Menurut Jejen Arisandi owner Bakso Jawara Palembang, pihaknya bakal mengeluarkan menu baru. Namun sayang Jejen ,sapaan akrabnya, masih belum mau membocorkan menu yang bakal kembali dihadirkan dan diprediksi bakal viral kembali.
“Nanti lah sekitar empat atau lima hari lagi akan kita keluarkan menu baru. Yang pasti sangat spesial,” kata Jejen ,sapaan akrabnya, kepada wartawan www.viralsumsel.com, Senin (10/8/2020) siang.
Sedikit bocoran, sambung Jejen, menu barunya nanti bakal menggunakan bahan baku impor. Tentunya dengan kualitas mumpuni. “Ya, bahan bakunya nanti dari luar negeri kita akan impor dari Australia,” kata dia lagi.
Lebih lanjut Jejen mengatakan inovasi akan terus dihadirkan untuk memanjakan lidah penikmat kuliner di Palembang dan Sumsel pada umumnya. Dia mengaku sudah lebih dari enam tahun menekuni bisnis bakso tersebut.
Untuk bakso lobster sendiri Jejen mengklaim pertama di Palembang. Dia mendapatkan inspirasi dari temanya di Cibitung. “Awalnya kan ada teman kita di Cibitung berinovasi bakso lobster yang sempat viral. Terus kita koordinasi kata teman buat saja di Palembang lalu kita buat,” terang dia.
Untuk bahan baku lobster sendiri Bakso Jawara Palembang memasan dari Kalimantan. Selain kualitas yang jadi pertimbangan, harga juga lebih murah. “Lobster dari Kalimantan justru lebih murah dan stoknya lebih banyak,” tutur dia.
Masih kata Jejen jam operasional Bakso Jawara Palembang mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB. Soal harga cukup bersahabat dan tidak perlu merogoh kocek lebih dalam. Bakso lobster ini pun disediakan bervarian dengan harga dimulai Rp40 Ribu sampai Rp 50 Ribu per porsi.
Selain bakso lobster ada juga menu bakso rusuk jawara, bakso rusuk kecil, bakso super, bakso daging cincang, bakso telur, bakso pentol kecil, dan bakso telur plus daging. (ion)
