viralsumsel.com, PALEMBANG – Saat cuaca dingin, makanan berkuah memang paling cocok untuk disantap.
Salah satu makanan berkuah yang paling populer di Indonesia adalah soto. Terbuat dari rempah-rempah khas Indonesia, membuat cita rasa soto sangat banyak diminati oleh masyarakat.
Selain itu, soto juga tergolong makanan yang cukup fleksibel, karena proses pembuatan yang mudah dan bisa dinikmati bersama nasi.
Karena Indonesia terdiri dari banyak tempat, makanan khas seperti soto ini memiliki resep yang berbeda-beda disetiap wilayah.
Seperti soto yang digandengkan bersama kuah susu. Penasaran? Yuk, simak resep mudah soto ayam kuah susu di bawah ini !
Bahan
- ½ kg Ayam (boleh potong atau kampung)
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 ruas Jahe
- 2 lembar Daun salam
- 2 ruas Serai
- 1 sdt Merica
- 2 sdm Gula
- 1 sdt Ketumbar halus
- 1 sdm Minyak goreng
- 250 ml Kaldu ayam
- 700 ml Susu cair (Frisian Flag Purefarm Full Cream)
- Bawang goreng
- Garam (secukupnya)
Cara membuat
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih dan jahe).
- Panaskan minyak dan masak bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai yang sudah ditumbuk dan juga daun salam.
- Tambahkan ketumbar, kaldu ayam, gula, garam, merica dan juga susu cair, kemudian masak hingga mendidih.
- Sembari menunggu, goreng ayam yang telah dibersihkan hingga berubah warna menjadi cokelat.
- Setelah ayam matang, suwir kecil-kecil daging ayam.
- Letakkan suwiran ayam dimangkuk, lalu siram menggunakan kuah susu yang sudah mendidih. Tambahkan bawang goreng diatasnya, serta toping lain sesuai selera.
Itu tadi resep soto ayam anti mainstream yang bisa kamu buat. Selamat mencoba. (iga)
