viralSumsel.com, Muara Enim – Mahasiswa Universitas Serasan Angkatan II Adakan Pelatihan Kewirausahaan Membuat puding Berlapis buah untuk anak-anak / Remaja di desa Harapan Jaya Kecamatan Muara Enim.
Program kerja KKN ini dilaksanakan oleh Reni Juniarti dan telah berkoodinasi dengan Dosen Pembimbing Lapangan Bapak Heriawan, S.E., M.M., untuk mendapatkan persetujuan dan respon positif dari DPL, agar para peserta yang dilatih dari Kegiatan tersebut bisa menambah Kreatifitas dan juga mampu berwirausaha untuk menigkatkan kualitas hidup. Ucap Heriawan.
Pengembangan kewirausahaan di kalangan anak-anak dan remaja di Desa Harapan Jaya, Kecamatan Muara Enim, Provinsi Sumatera Selatan, memiliki potensi besar dalam meningkatkan kemampuan dan keterampilan mereka dalam berwirausaha. Dalam upaya meningkatkan kemampuan tersebut, pelatihan kewirausahaan membuat puding berlapis buah untuk anak-anak dan remaja di Desa Harapan Jaya ini bertujuan untuk memberikan peluang bagi mereka untuk mengembangkan keterampilan mereka dalam membuat produk makanan yang inovatif dan menarik.
Puding berlapis buah adalah salah satu produk makanan yang sangat populer di kalangan anak-anak dan remaja, serta memiliki potensi besar dalam meningkatkan pendapatan dan keterampilan mereka. Oleh karena itu, pelatihan kewirausahaan membuat puding berlapis buah ini diharapkan dapat membantu meningkatkan kemampuan anak-anak dan remaja di Desa Harapan Jaya dalam berwirausaha, serta meningkatkan kualitas hidup mereka.
Dalam pelatihan ini, anak-anak dan remaja di Desa Harapan Jaya Kecamatan Muara Enim akan diajarkan bagaimana membuat puding berlapis buah yang lezat dan menarik. Mereka akan belajar tentang cara membuat adonan puding, cara menggabungkan berbagai jenis buah, serta cara mengemas dan menampilkan produk mereka secara efektif. Selain itu, pelatihan ini juga akan membantu anak-anak dan remaja dalam meningkatkan kemampuan mereka dalam berkomunikasi, bekerja sama, dan menghadapi tantangan.
Pelatihan pembuatan puding buah ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain:
1. Variasi rasa dan design buah yang berbeda dari produk sejenis pasaran
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat didalamnya
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
4. Proses produksinya higienis
5. Kemasan yang unik
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang ditempuh dalam melakukan strategi pasar antara lain:
1. Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan dicapai.
2. Targeting pasar yang kami bidik adalah kalangan mahasiswa, masyarakat setempat terutama anak-anak/dewasa.
3. Posotioning, Agar produk kami mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang ada.
Kemudian proses selanjutnya setelah mencatat bahan-bahan puding buah mahasiswa Unsan melakukan proses pembuatan puding buah dengan varian rasa melon dan lecy, puding buah yang menghasilkan wangi ciri khas yang sangat unik, berikut bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut :
a) Nutrijell melon 2 bungkus
b) Nutrijell lecy 1 bungkus
c) Bubuk agar-agar 1 bungkus
d) Gula ½ gelas
e) Air 3 gelas
f) Buah-buahan 4 macam, yaitu anggur, kelengkeng, jeruk, kiwi
g) My vla vanila untuk toping 1 bungkus
Cara membuat :
1) Dalam panci, masukkan bubuk nutrijell, agar-agar, gula ½ gelas, air 3 gelas aduk rata sambil panaskan hingga mendidih.
2) Tuangkan ke dalam loyang atau cetakan untuk lapisan 1 setelah dingin masukkan buah-buahan untuk lapisan 2 setelah itu tuang lagi nutrijell untuk lapisan 3 dan tunggu sampai dingin.
3) Siapkan my vla vanila yang sudah dicairkan dan buah-buah yang sudah dipotong untung topingnya.
4) Potong sesuai selera dan jelly lapis buah siap disajikan dingin bersama saus my vla vanila.
Pengemasan :
Dikemas dalam wadah mika yang unik, bentuknya bisa memakai cetakan bermacam-macam misal love, bintang, bunga, dll. Untuk ukurannya, bisa cetakan kecil dan besar, kita bisa juga menambahkan sticker dan pita untuk mempercantik mika.
Pelatihan kewirausahaan membuat puding berlapis buah untuk anak-anak dan remaja di Desa Harapan Jaya Kecamatan Muara Enim telah menunjukkan hasil yang sangat positif. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah di dapat dan teknik yang sederhana, para peserta pelatihan dapat membuat puding berlapis buah yang enak dan menarik. Pelatihan ini tidak hanya meningkatkan kemampuan membuat puding berlapis buah, tapi juga meningkatkan kemampuan berwirausaha dan meningkatkan kesadaran tentang pentingnya kewirausahaan dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat.
Penulis : Reni Juniarti (Mahasiswa KKN Universitas Serasan Angk. II Kelompok 1 Tahun 2024)
