viralsumsel.com, PALEMBANG – Makanan pedas memang menjadi alternatif paling manjur untuk menambah selera makan.
Terlebih lagi terdapat manfaat makanan pedas jika dikonsumsi dalam porsi yang sesuai, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan konsentrasi, serta bakteri baik yang terkandung dalam makanan pedas mampu mencegah terjadinya peradangan.
Bagi para pecinta pedas, memang tidak afdol jika tidak menyantap makanan yang memberikan sensasi pedas.
Sehingga berbagai macam olahan dibuat dengan tingkat kepedasan yang berbeda-beda. Fenomena munculnya makanan dengan embel-embel setan, mercon dan sebagainya adalah bentuk adanya olahan makanan yang dibuat dengan tingkat kepedasan yang tinggi sehingga memiliki sebutan seperti bakso setan dan juga bakso mercon.
Untuk menambah referensi menu makanan pedas yang bisa dibuat di rumah, di bawah ini resep bakso pedas yang dijamin super pedas dan lezat. Yuk, simak!. (iga)
Bahan
– 300 gr Bakso (sapi/ayam)
– 10 siung Bawang merah
– 6 siung Bawang putih
– 100 gr Cabe rawit
– 50 gr Cabe merah besar
– 2 lbr Daun jeruk
– 1 buah Tomat
– Garam dan penyedap rasa (secukupnya)
– 1 sdm Gula merah
– Minyak goreng (secukupnya)
– Lada (secukupnya)
– 200 ml Air
Cara membuat
1. Goreng bakso dengan tingkat kematangan sedang, lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit dan gula merah).
3. Siapkan penggorengan dan masukkan minyak tidak terlalu banyak.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian tumis sampai bumbu matang.
5. Selanjutnya, masukkan air kedalam tumisan bumbu dan disusul dengan bakso yang telah digoreng.
6. Tambahkan garam, lada, serta penyedap rasa secukupnya sambil diaduk rata sampai air meresap dengan bakso.
7. Angkat dan pindahkan ke mangkuk. Bakso pedas siap dinikmati !
