viralsumsel.com, PALEMBANG – Dimsum merupakan olahan makanan dari Tiongkok yang akhir-akhir ini banyak digandrungi. Hampir serupa dengan makanan khas Bandung yaitu Siomay, Dimsum memiliki perbedaan yang terletak pada penggunaan bahan yang lebih variatif yaitu ayam, ikan, seafood dan juga daging sapi.
Penyajian hidangan Dimsum juga beragam, ada Dimsum yang dikukus dan juga Dimsum goreng. Masyarakat Tiongkok biasanya menggunakan Dimsum sebagai makanan sarapan atau makan kecil saat siang hari.
Tapi tidak perlu jauh-jauh datang ke restoran Tiongkok, olahan Dimsum juga dapat dibuat versi rumahan. Penasaran? Yuk, intip resep Dimsum rumahan di bawah ini!
Sebenarnya, teman-teman di rumah dapat menyesuaikan olahan Dimsum yang dibuat, untuk kali ini resep yang dibagikan adalah Dimsum daging ayam.
Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Dimsum ayam diantaranya, 500 gr daging ayam bagian paha yang telah di fillet, 50 gr wortel yang telah dipotong dadu kecil, daun bawang yang potong halus secukupnya, 2 sdm minyak wijen, 1 sdm saus tiram, 1 sdm tepung maizena, 1 sdm tepung tapioka, gula pasir secukupnya, garam secukupnya, penyedap rasa, 1 butir telur, bawang putih yang telah dihaluskan 3 siung dan terakhir siapkan juga kulit pangsit yang digunakan sebagai pembungkus adonan nantinya. (iga)
Cara Pembuatan.
Langkah pertama, haluskan daging ayam dengan menggunakan chopper atau alat lain yang dimiliki. Lalu, siapkan wadah dan masukkan daging beserta seluruh bahan (kecuali kulit pangsit).
Aduk merata seluruh bahan dan juga tambahan penyedap rasa sesuai selera. Setelah semua tercampur rata, isikan adonan di atas kulit pangsit dan tutup dengan menyatukan seluruh bagian ujung dari kulit pangsit. Usahakan adonan tidak meluber.
Jika semua adonan telah habis, siapkan pengukus dan kukus Dimsum selama 15 menit dengan api sedang.
Hidangkan Dimsum dengan saus sambal. Selamat berkreasi !
