viralsumsel.com, PALEMBANG – Udang merupakan hidangan seafood paling banyak digemari.
Selain rasanya yang ciamik, udang juga memiliki kandungan nutrisi seperti protein, kalsium, asam lemak dan yodium yang baik untuk kesehatan.
Tidak hanya itu, udang juga memiliki kandungan antioksidan yang berfungsi untuk mencegah penuaan dini dan kerusakan sel di dalam tubuh.
Udang sering diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti udang asam manis, udang saus padang dan juga ditumis bersama sayuran.
Udang juga sering disajikan menjadi menu-menu unik seperti udang cripsy.
Rasanya yang gurih dan juga renyah, membuat menu udang crispy banyak diburu saat di restoran.
Tapi jangan khawatir, tanpa menunggu ke restoran, udang cripsy bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk intip resepnya di bawah ini ! (iga)
Bahan
- 500 gr Udang (ukuran sesuai selera)
- 1 butir Telur
- Garam (secukupnya)
- ½ sdt Lada
- 2 sdm Tepung beras
- 100 gr Tepung terigu
- Minyak goreng
- ½ sdt Garam
- 2 Siung Bawang putih (sudah dihaluskan)
- ½ sdt Lada
Cara membuat
- Bersihkan udang dari kepala dan kulit, kemudian cuci bersih.
- Campurkan lada dan garam dan udang, kemudian aduk rata dan sisihkan.
- Masukkan tepung terigu, tepung beras, lada, bawang putih serta garam kedalam wadah kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Pecahkan telur kedalam piring lalu kocok.
- Ambil satu persatu udang, gulingkan kedalam adonan tepung, kemudian angkat, masukkan ke kocokan telur. Lakukan langkah tersebut secara berulang sampai tepung menempel dan menutup udang.
- Siapkan minyak panas dengan api sedang, lalu goreng udang yang sudah dibaluti tepung sampai berubah warna kuning keemasan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Udang crispy ala restoran siap disajikan !
