viralsumsel.com, PALEMBANG – Gulai ayam merupakan salah satu menu rumahan yang cocok disantap dengan nasi hangat. Dengan paduan kuah santan dan rempah-rempah, membuat olahan gulai ayam memiliki cita rasa yang gurih dan banyak digemari.
Bahan dasar daging ayam juga mengandung sumber protein yang baik untuk kebutuhan tubuh kita.
Agar memberikan sensasi makan yang berbeda, gulai ayam juga bisa dikreasikan dengan membuatnya sedikit lebih pedas.
Yuk, simak resep gulai ayam pedas di bawah ini! (iga)
Semua bahan yang digunakan dapat disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
Bahan :
1 ekor ayam, santan dari 1 buah kelapa, daun salam 2 lembar, daun jeruk 3 lembar, 2 batang sereh.
Untuk bumbu halus :
Gunakan 15 buah cabai merah keriting (opsional),
Bawang merah 12 siung
Bawang putih 7 siung
Kunyit 1 ruas jari
Lengkuas 2 ruas jari
Jahe 1 ruas jari
Ketumbar bubuk ½ sdm
Lada bubuk 1 sdt
Cara Pembuatan :
Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih.
Tumis semua bumbu halus sampai harum, sembari memasukkan daun jeruk, sereh, dan daun salam. Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan aduk hingga merata dengan bumbu.
Setelah itu masukkan santan, dan aduk sampai santan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api kompor dan tunggu sekitar 30 menit untuk mendapatkan daging ayam yang empuk.
Selamat mencoba !
