viralsumsel.com, PALEMBANG – Siapa sih yang gak pernah makan ikan? Pasti pernah dong. Indonesia gak pernah kehabisan hidangan yang satu ini. Salah satu yang populer dan banyak disukai adalah resep ikan kembung.
Biasanya, ikan ini disajikan dengan cara digoreng begitu saja, digoreng tepung, atau digoreng lalu diberikan sambal balado. Kali ini, kami ajak untuk membuat resep ikan kembung bumbu acar.
Dari namanya saja, Anda sudah membayangkan rasanya yang segar, paduan gurih, asam dan pedas. Apalagi kalau disantap dengan nasi putih hangat. Makin nikmat!
Masakan rumahan yang satu ini menjadi favorit karena mudah dan murah meriah. Siapapun bisa membuatnya, termasuk yang masih pemula. Tak perlu waktu lama dan alat ribet untuk membuatnya. Cara membuat ikan kembung bumbu acar ini benar-benar praktis.
Cara Membuat
Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2x dibagian badannya lalu goreng sampai kering. Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira2 setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.
Jika sudah mengental masukan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap.
Bahan :
3 ekor ikan kembung
6 cabe rawit merah
4 cabe rawit hujau
2 batang daun bawang
Bumbu Halus
4 bawang putih
6 bawang merah
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri bulat
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Sebelumnya test rasa terlebih dahulu. Selamat makan semua. (net)
